TAM-club.ru

Поступило предложение сделать тему с кулинарными рецептами, приспособами для готовки в полевых условиях, спец посудой походной и т.д. близкими вещами. Пробуем и делимся опытом!

Razgrom писал(а):Поступило предложение сделать тему с кулинарными рецептами, приспособами для готовки в полевых условиях, спец посудой походной и т.д. близкими вещами. Пробуем и делимся опытом!

Итак, первый рецепт, на сон грядущий.
В моей записной книжке он под #1Хорватский, так как я его срисовал ещё в 2010 году на небольшом кораблике.
Ингредиенты:
Картофель
Лук
Лимон
Соль
Чеснок
Оливковое масло (за неимением гербовой, пишем на простой, то есть обычное подсолнечное. Для гурманов, нерафинированное)
Варим картофан, можно целиком, я так предпочитаю, можно четвертинками
Нарезаем лук полукольцами или перьями, тонко
Чеснок крошите, как любите

Сваренный картофель большими кусочками кладём в миску
Добавляем:
Лук
Соль
Чеснок
Сок лимона
Аккуратно перемешиваем и едим
Для любителей острого, черные перец или нашинкованный свежий Чили, или и то и другое
Вкусен и горячим, и холодным
Приятного аппетита

И самый простой полевой (лесной) суп - гороховый.
Варю на копченых свиных рёбрах в вакуумной упаковке. Предпочитаю Велком (не реклама!), наиболее вкусные на мой взгляд.
Итак!
Воду в казан, у меня 8 литров, хватает на 10 человек и перекусить утром
В воду рёбра, килограмма хватит
Туда же килограмм гороха. На мой вкус целый вкусней. Есть возможность добавить мороженный свежий, то смело делаем 50/50 с сухим
Варим до готовности гороха, примерно час
Тем временем мясо должно отпадать от костей, кости выбрасываем. Собакам не давать, там нет ровным счётом ничего
Тем временем пассируем лук и морковку
Закидываем их за 15 минут до готовности
Соль
Перец
Уцхо сунели. Об этой приправе хочу сказать отдельно, это пажитник и только. В сухом виде заменяет лавровый лист, вегету, то есть глюкомат натрия.
Если не лень, то делаем гренки. Ой! Пардон, крутоны! Нарезаем батон на кубики 8/8 мм и сушим в духовке или обжариваем на сковороде. После приготовления поливаем маслом и добавляем нарубленный чеснок, перемешиваем.
В готовый суп, в тарелки добавляем зелень. Хорошо заходит зелёный лук и укроп
Приятного аппетита

Сейчас осень - период фруктов.
Купил 800 грамм кизила и замутил пятиминутку с 800 граммами сахара, одной гвоздичной, двумя душистыми перчиками и кусочком мускатного ореха. Кипятим 5 минут, остужаем. И так 3 раза. Храним в холодильнике. Берём на Чухлому. Если останеццца
В этом году много яблок. Жду рецепты варений, джемов, сушения.

Балашихи 4х4 на вас нет..
имеется у них один дельный рецептик из Буя

Ksu писал(а):Балашихи 4х4 на вас нет..
имеется у них один дельный рецептик из Буя

вот я не успел попробовать в том году

1981i писал(а):

Ksu писал(а):Балашихи 4х4 на вас нет..
имеется у них один дельный рецептик из Буя

вот я не успел попробовать в том году

какие твои годы )))))))

Ksu писал(а):Балашихи 4х4 на вас нет..
имеется у них один дельный рецептик из Буя

Так где рецепт?! Надо срочно выкладывать!
У меня ещё несколько для публикации

Буркини писал(а):

Ksu писал(а):Балашихи 4х4 на вас нет..
имеется у них один дельный рецептик из Буя

Так где рецепт?! Надо срочно выкладывать!
У меня ещё несколько для публикации

неее.. там Ужастик показывать должен )) думаю уговорим его по месту приготовить))

Прочитал название темы и да, сразу подумал о "Балашихе 4х4")))
Скажите рецепт своего варева?)))